對于花生過敏者來說， 餅干里的花生碎都可能致使他們出現(xiàn)嚴重的過敏癥狀。因此在食用前能識別過敏原對這些人來說至關(guān)重要。現(xiàn)在哈佛醫(yī)學院的科學家正在開發(fā)一種高度便攜的系統(tǒng)，可以識別食物中的過敏原。該系統(tǒng)被稱為集成外源性抗原測試（或iEAT），其售價僅為40美元左右。

　　這個系統(tǒng)由三個主要部分組成：一個用于從食物中收集過敏原的手持設(shè)備，一個識別這些過敏原的關(guān)鍵電子分析儀，以及一款智能手機應(yīng)用程序，能迅速顯示該分析儀的讀數(shù)。

　　目前iEAT能夠在不到10分鐘的時間內(nèi)檢測到花生、榛子、小麥，牛奶和雞蛋中等五種主要的食物過敏原。研究人員設(shè)想這個系統(tǒng)可以設(shè)想檢測大多數(shù)過敏原，取決于個人用戶的過敏情況。另外其也可用于檢測有毒化合物，如農(nóng)藥等。

　　如果使用傳統(tǒng)技術(shù)，過敏原的檢測通常需要大量基于實驗室的設(shè)備，或者需要很長時間。

　　這項研究由Ralph Weissleder和Hakho Lee領(lǐng)導，相關(guān)論文已發(fā)表在《ACS Nano》雜志上。